В весеннее время можно приготовить великолепный салат из курицы, болгарского перца и шампиньонов, который не только быстро утолит голод, но и обеспечит организм всеми важнейшими витаминами.
Ингредиенты:
- красный болгарский перец (340 г);
- куриное филе (540 г);
- лавровый лист (одна штука);
- коричневые шампиньоны (450 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- сыр твердого сорта (240 г);
- веточки свежего укропа (пять штук);
- свежемолотый перец черный (по вкусу);
- оливковый майонез (120 г);
- мягкое сливочное масло несоленое (34 г).
Процесс приготовления:
Подготовить кастрюлю, выложить в нее промытое куриное филе, затем влить требуемое количество воды, добавить лавровый лист и соль. Варить куриное мясо четверть часа до мягкости, в это же время промыть и нарезать крупными кусочками шампиньоны.
Далее растопить в сковороде сливочное масло, затем добавить кусочки шампиньонов и обжаривать их на огне средней силы при регулярном помешивании приблизительно пятнадцать минут.
Промыть и очистить болгарский перец от семян, затем нарезать этот овощ полосками, далее крупно натереть твердый сыр и порубить промытую зелень.
Нарезать маленькими кубиками вареное куриное филе, затем подготовить большой салатник, отправить в него все нарезанные компоненты, добавить обжаренные грибы, насыпать по вкусу соль и черный перец. Заправить весенний салат из курицы майонезом, затем подавать его в охлажденном виде.
Источник: Медиа Повар