Первое упоминание о пчеловодстве встречается в папирусах Древнего Египта, где это ремесло приветствовали и очень уважали. Пчеловодство считалось доходным делом, продукты – полезными. И в наши дни почти каждый из читающих эту информацию, убежден в полезности продуктов пчеловодства. Главное - не попасть на поддельный мёд. Ничего не поделаешь, обманщики и мошенники существовали во все времена…
Совет и рекомендация для любителей медовых продуктов: покупайте их у проверенных продавцов или пасечников.
Кальций и калий, белок и глюкоза, фруктоза и железо, витамины группы В, магний и натрий – содержатся в мёде, они - враги для вирусов и всяких воспалений. Но для нашего иммунитета – первые друзья. Какой же сорт мёда выбрать?
Липовый мёд
Внешне он светлого янтарного оттенка. Очень душистый и с высокими вкусовыми качествами. Помогает излечению при ангине, бронхите, при заболевании почек, желудка, кишечника.
Донниковый мёд
У него высокие антимикробные характеристики. Если вы регулярно его кушаете, то защита вашему организму от болезней желудочно-кишечного направления вам обеспечена.
Вересковый мёд
Отличается тем, что медленнее кристаллизуется. Стоит его перемешать, как он опять становится жидким. Очень эффективен при отсутствии аппетита, при заболеваниях нервной и сосудистой системы.
Каштановый мёд
Как и вересковый сорт мёда, этот тоже чуть горчит и медленно кристаллизуется.
Мёд подсолнечника
Многим он нравится из-за своей сладости, а послевкусие еще более сладкое. Этот мёд вязкой консистенции, яркого жёлтого цвета. По последним исследованиям в этом виде мёда самое большое содержание глюкозы, много аминокислот, необходимых для синтеза белков.
Мёд акациевый
При хорошей погоде с 1 га цветущих акаций можно получить до 350 кг первосортного меда. Это единственный из сортов, в котором содержание фруктозы и глюкозы равное. Если вы страдаете от бессонницы и заболеваний нервной системы, то лучшего народного средства, чем акациевый мёд, просто не найти
Эспарцетовый мёд
Эспарцет – травянистый многолетник семейства бобовых. Мёд, собранный с этих цветов считается по праву особо ценным. И среди других медов найти на рынке его не так просто.
В этом мёде просто огромное количество витаминов, минералов, биологически активных веществ, аскорбиновой кислоты, ферментов и каротина. Мёд с умеренно сладким вкусом и приятным запахом.
Кроме того, в дозревшем мёде почти нет сахарозы и содержание мальтозы( солодовый сахар) низкое. В основном этот продукт состоит из фруктозы и глюкозы. Количество фруктозы от 38 до 44%, глюкозы от 48 до 57%. Благодаря этому, эспарцетовый мед - очень хороший заменитель сахара.
Гречишный мёд
Считается одним из самых полезных видов мёда. В нём в 2 раза больше аминокислот и микроэлементов, чем в других сортах. Гречишный мёд отличается и цветом, и вкусом. Он темнее, чем другие сорта, и приятно щекочет горло каждый раз, когда вы его пробуете. Именно такой сорт чаще всего используют для лечения авитаминоза и гипертонии, анемии и заболеваний кожи, простуды и нарушений белкового обмена.
Было бы ошибочным с вашей стороны выбрать только один сорт мёда при таком изобилии. Лучше приобретать 2–3 вида, чтобы оставаться здоровым круглый год, наслаждаясь медовым лакомством.
Дамы и господа, если материал вам понравился, ставьте лайк и подписывайтесь на новые и интересные публикации.