Стремясь похудеть, мы мечтаем уменьшить запасы жира в своем теле. А куда девается этот жир, и становится ли его меньше?
Ученые после немалого количества исследований доказали, что жир из нашего тела никуда не исчезает. В смысле, жировые клетки, количество которых формируется в каждом организме с его рождения и завершается с подростковым возрастом, никуда не исчезают. Более того, их число постоянно — на смену состарившимся клеткам тело тотчас производит новые.
Тогда за счет чего мы худеем? И за счет потери воды, и за счет уменьшения мышечной массы наш вес и объемы снижаются. Снижаются они и за счет уменьшения стратегических запасов жира. Но лишь потому, что сами клетки уменьшаются в размерах, оставаясь при этом в неизменном количестве. Они «сдуваются» и только и ждут момента, когда мы сорвемся с диеты, чтобы снова начать расти.
Именно поэтому так сложно бывает удерживать сброшенный вес, а о похудении часто говорят, что это – не разовая акция, а образ жизни.