Вкус батончика гематогена знаком многим с детства. Однако у этой сладости есть не только полезные свойства. В некоторых ситуациях гематоген может быть даже вреден.
Из чего сделан гематоген
Первый гематоген люди попробовали в 1891 году. Автор препарата, Адольф Гоммель, создал его из бычьей крови и яичного желтка. Средство выпускалось в виде жидкой микстуры. Твердые плитки стали делать, когда кровь стали использовать в высушенном виде. У нас в стране эта полезная сладость появилась в 1917 году.
Справка. В наше время для производства гематогена кровь крупного рогатого скота в чистом виде тоже не используется. Она проходит предварительную обработку методом дефибринирования, т.е. ее освобождают от белка фибрина. Это делают, чтобы исключить попадания инфекционных агентов в продукт. Кроме того, сырье предварительно обеззараживают и высушивают. Полученная масса называется альбумином.
Компоненты крови, которые используют для изготовления сладкой плитки, могут быть как натуральными, так и синтетическими.
Выпущенный по ГОСТу гематоген предусматривает такие этапы производства:
1. Смешивают сахарный сироп, сгущенку и крахмальную патоку.
2. Нагревают смесь до 125 градусов.
3. Остужают до 60 градусов.
4. Добавляют черный пищевой альбумин.
Согласно новым разработкам, некоторые производители добавляют в рецепт гематогена сульфат железа, чтобы повысить действенность средства.
Польза гематогена
Полезное действие гематогена на организм обусловлено высоким содержанием железа. Оно входит в состав гемоглобина крови, отвечающего за насыщение органов и тканей кислородом. Дефицит железа у человека – частая проблема.
Справка. С пищей железо попадает в организм только в объеме 20 процентов при условии сбалансированного питания. Недостаток железа вызывает усталость, сонливость, вялость, частые болезни, апатию.
Плитка гематогена помогает:
· восполнить уровень гемоглобина;
· сгущает кровь;
· способствует кроветворению;
· нормализует обмен веществ;
· укрепляет иммунитет;
· насыщает организм полезными веществами.
В связи с перечисленным, гематоген назначается в таких ситуациях:
1. Частые носовые кровотечения.
2. Обильные выделения в период менструации
3. Гастрит, гастродуоденит.
4. Частые простуды, ОРВИ.
5. Геморроидальные кровотечения.
6. Проблемы с зачатием у мужчин.
7. Большие физические нагрузки.
8. Диеты и неполноценное питание.
9. Железодефицитная анемия.
10. Переломы костей.
11. Послеоперационный период.
12. Большие кровопотери.
13. Нарушение зрения.
Вред гематогена
Главное правило при употреблении гематогена – соблюдать норму. В противном случае организм будет перенасыщен железом, что приведет к отложению холестерина на стенках сосудов и образованию атеросклеротических бляшек. Передозировка грозит появлением тошноты и диареи.
Гематоген достаточно долго переваривается. Поэтому некоторые ученые сомневаются в пользе батончика, объясняя свою позицию тем, что в пищеварительном тракте гематоген вызывает процессы брожения и гниения.
Противопоказания
1. Нельзя употреблять гематоген диабетикам, т.к. продукт содержит большое количество сахара.
2. Ожирение. Батончик гематогена достаточно калориен. В нем содержится 354 ккал на 100 грамм. У тучных людей препарат только усугубит проблему с лишним весом.
3. Аллергия на компоненты в составе. Людям, страдающим непереносимостью животных белков, в частности, аллергическая реакция может наблюдаться на говядину.
4. Анемия, не имеющая отношение к дефициту железа.
5. Болезни, связанные с изменением коагулятивных свойств крови: тромбофлебит, тромбоз, варикозное расширение вен. При этих заболеваниях необходимо принимать препараты для разжижения крови, а гематоген ее делает более густой.
6. Детский возраст до 3 лет.
Как применять гематоген
Производители выпускают гематоген в виде плиток, батончиков, пластинок для жевания. Популярнее всего у населения батончики, разделенные на кубики. Вес такого продукта составляет 20, 30 или 50 гр. Курс приема гематоген не должен превышать 21 дня. Самый оптимальный период – 2 недели. После этого нужен перерыв, чтобы избежать негативных последствий.
Гематоген можно запивать водой, а вот молочные продукты для этого не подойдут. Кальций, присутствующий в молоке, мешает железу усваиваться. Гематоген лучше принимать между приемами пищи, что тоже связано с процессом его усвоения.
Детям назначают полезную сладость в дозировке, соответствующей возрасту:
· 3-6 лет – 5 гр 3 раза в день
· 6-12 лет – 10 гр 2 раза в день
· 12-18 лет – 10 гр 3 раза в день
Взрослым рекомендуют от 5 до 15 гр 2-3 раза в день.
Дозировка для беременных не должна превышать 50 гр в сутки.
Несмотря на пользу, гематоген не является лекарственным средством. Это пищевая добавка, и она не может быть панацеей от всех болезней. При серьезных заболеваниях препарат может стать всего лишь дополнением к основному лечению.