Все мужчины говорят: лучшая рыба - это колбаса. Да, конечно, этот продукт намертво засел в наших холодильниках и желудках, замещая собой более полезные продукты. Но все же, может, стоит иногда отдыхать от колбасы?
Хочу предложить вам отличную альтернативу столь любимому продукту. Это запеченное в фольге мясо. По цене оно будет стоить, как хорошая колбаса, но при этом оно полезно и не менее вкусно.
Итак, возьмите прямоугольный кусок мяса. В идеале - это свинина с жирком: кусок лопатки, тазобедренный части или шеи. Корейку или вырезку не берите, она будет суховата при выпечке.
Далее все просто до безобразия. Берете противень, устилаете его фольгой, сверху кладете мясо
Хорошенько обсыпаете со всех сторон специями для мяса, свинины или какими вы любите. Важно, чтобы специи содержали соль. Любители могут нашпиговать мясо чесноком. Я тоже так иногда делаю, но не в этот раз.
Подготовленное мясо заворачиваете в фольгу, края загинаете кверху, чтобы сок не вытекал.
Противень поставьте в разогретую до 200 градусов духовку часа на полтора-два.
Достаньте готовое мясо из духовки и полностью охладите.
Готовое мясо нарежьте поперек волокон на тонкие ломтики и употребляйте как душа пожелает. Я сегодня решила их съесть с пшеничной кашей. Отлично идёт на бутерброд, помазав сверху злющей-презлющей горчицей.
Оставшийся в фольге сок (фото не делала) не выливайте. Он отлично пойдёт в суп, ведь это обычный очень концентрированный бульон. Слейте его в баночку и поставьте в холодильник до следующей варки супа.
Также, Вы можете прочитать другие статьи в моем блоге, и не забудьте подписаться:
Картошка с грибами и мясом в мультиварке
Марокканские пузырчатые блины. Удивите близких!
Как сварить сгущенку за 20 минут?