Вы можете найти чай Мигуча трех видов. Самый традиционный вид - это просто рыхлые зерна ячменя, обжаренные до темно-коричневого цвета. Второй и наиболее популярный - чайные пакетики mugicha, предназначенные для холодного заваривания. Затем существуют чайные пакетики гибридного типа, которые можно варить на медленном огне или готовить в холодном виде.
Чтобы сделать mugicha, доведите воду до кипения, добавьте рыхлые зерна или чайный пакетик, уменьшите огонь и дайте кипеть пару минут. Выключите огонь и дайте остыть в сковороде до комнатной температуры, затем процедите и охладите в холодильнике. Добавьте один чайный пакетик или 2-3 столовые ложки сыпучих зерен на литр (около литра) воды.
Холодное заваривание настолько удобно, что я, как правило, делаю мугичи таким образом большую часть времени. Он светлее по цвету и вкусу, но, тем не менее, освежает. Просто положите чайный пакетик mugicha в кувшин с холодной водой и поместите его в холодильник; когда он хорошо охлажден, чай готов. Вы также можете заваривать его на солнце, как солнечный чай , если хотите.
Mugicha может быть подслащенным или несладким, на ваш вкус.
Польза для здоровья
Многие люди в Японии считают, что mugicha помогает очистить организм. Были проведены исследования, которые могут указать, что это помогает уменьшить стресс и так далее. Мугича не содержит кофеина.
Поскольку ячмень содержит глютен, людям, чувствительным к глютену, вероятно, не стоит пить мугичу.