Кто не любит гулять по лесу и собирать грибы?
Вот ягоды собирать труднее, постоянный наклон, кропотливый труд. А грибы собирать - одно удовольствие! Даже азарт появляется. Особенно когда грибов много. Так приятно найти хорошенький грибок. Лучше всего - благородный белый.
Такая находка редко бывает одна. Чаще всего белые грибы растут семейками. Поэтому надо хорошенько приглядеться к полянке. Нет ли ещё? Бывалые грибники так и говорят: пошел слой белых или подосиновиков. Тогда надо спешить в лес.
Это зависит от погоды и времени года. Ближе к концу лета они появляются, а начало осени - разгар грибной охоты. Ну, и конечно, надо знать грибные места. Не во всяком лесу растут грибы. Белые любят берёзовые рощи или смешанные леса.
Подберёзовики тоже предпочитают смешанный лес. Вот этот прямо у берёзки и вырос, оправдывая своё название.
Эти грибы встречаются чаще всего в нашей местности.
И хотя они уступают по вкусовым качествам белому грибу, но всё равно очень вкусные и в жарке и в супе, и маринованные. Главное, успеть их собрать, чтобы не переросли. И чтобы грибников не опередили червяки.
Яркие сыроежки разных расцветок всегда встретишь в лесу. Этого добра в любой год полно. Растут они повсеместно в сырых низинках. Молоденькие, крепкие я всегда беру для жарки. Они с картошкой и лучком обжаренные очень неплохие, ароматные и хрустящие.
А вот и гриб дождевик попался. Хотя этот гриб считается и съедобным, но как-то в нашей местности не принято их собирать. Есть грибы и получше.
Этот красавец тоже яркий, но всем известен своей ядовитостью. Мухомор. Он нам не нужен))
Ещё страшней эта ядовитая бледная поганка. Обходим стороной.
Однако наличие в лесу ядовитых грибов говорит о том, что наверняка есть где-то поблизости и съедобные грибы. Будем искать.
А вот и удача. Съедобные, душистые опята. На берёзовом пне. Как и положено. С махровыми шапками. Нельзя их путать с ложными.
А эти - осенние, чудо как хороши и в супе, и на сковородке, и в маринаде. А можно и посушить на зиму.
Ваш лайк, репост, отзыв помогают развитию канала! Подпишитесь (бесплатно) на канал, чтобы легко находить новые стихи, статьи, рассказы!Спасибо!
Пройдёмся по деревне:
Говорят наши дети. Улыбнитесь:
Как петух хозяином стал:
Фото автора