Летом компот отлично готовить из свежих фруктов и ягод, но в холодное время года приходится сушеными заготовками, которые обладают менее выраженным вкусом. Узнайте, как приготовить идеальный компот из сухофруктов, чтобы наслаждаться вкусным напитком для утоления жажды!
Секрет 1. В идеале после закипания фрукты следует варить 2 минуты, максимум - 5. Так они сохраняют максимальное количество полезных ингредиентов. Если варить компот с сухофруктов - их предварительно следует замочить в воде и варить на медленном огне.
Секрет 2. Сахар обязателен к добавлению. Он способствует появлению так называемого "гипертонического раствора", который позволяет высвобождать витамины из фруктов и ягод. В качестве альтернативы можно использовать мед.
Секрет 3. Несмотря на то, что добавление сахара обязательно, по возможности следует добавить сладкие фрукты, чтобы минимизировать его количество. Такими добавками могут быть финики, чернослива.
Секрет 4. Готовый компот обязательно настаивается в течение двух часов, а после процеживается через сито. Для насыщенности вкуса вареные сухофрукты можно потолочь.
Если вам понравился рецепт, приглашаем вас стать нашим другом в Instagram, а еще больше интересных рецептов вы найдете на сайте bestkulinar24.ru.