Овсяная каша. Много пишут про неё, вред или польза. Каша с овсяного не дробленого зерна это польза, если правильно приготовлена.
Самое главное, овсяная каша только одна, из цельных зерен овса, хлопья и каши быстрого приготовления - это убирайте сразу из рациона - ничего в них нет. Сотни лет назад у славян и англичан не было хлопьев и каш быстрого приготовления, они для приготовления каши использовали только зерна овса.
Польза настоящей каши для организма очевидна, эта каша нужна нашим клеткам и органам. Для пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы, для мозга, способствует очищению кишечника и сосудов, выведению токсинов из организма, также в каше содержится протеины и медленные углеводы.
Вред овсяной каши наступает при ежедневном потреблении большого объема (если вы едите каждый день только одну овсянку), этот вред исходит от двух компонентов, которые в ней присутствуют: фитиновая кислота и глютен. Фитиновая кислота, при больших объемах поступления, накапливается в организме и препятствует усвоению витамина Д и кальция. Глютен вреден как аллерген. Действие фитиновой кислоты можно в разы ослабить, если овсяные зерна перед варкой замачивать в воде на 6-8 часов, эта процедура способствует и тому что каша после воды варится гораздо быстрее не 40 минут, а 15-20.
Рецепт здоровья прост, берёте 50-100 грамм овсяных зерен, промываете их под проточной водой, заливаете 150 мл воды и оставляете на ночь. Утром сливаете воду, в кастрюлю наливаете стакан - полтора воды, совсем немного солите воду, ставите на плиту, как только вода закипела засыпаете 50-100 граммов овсяных зерен, как только закипела, убираете на средний огонь и дальше варите периодически помешивая 10-15 минут (за это время вода постепенно выкипит и каша будет готова).
Маленький кусочек сливочного масла необходимо будет в кашу положить, дальше по вкусу, мёд, или чайную ложку сахара, изюм или банан, ананас, персик, орехи или семечки, это уже вы будете решать, можно всё это чередовать. Овсяную кашу на завтрак используйте не больше трех раз в неделю и тогда точно от неё не будет никакого вреда для вашего организма, он Вам будет благодарен за столь полезный завтрак.