Свиная вырезка - 700г;
Лук репчатый – 1шт;
Горчица столовая - 2 ст. ложки;
Масло растительное;
Соль – на ваш вкус;
Перец черный, красный молотый.
Мясо промыть, обсушить при помощи бумажных полотенец, затем порезать ломтиками толщиной 15мм. Кусочки немного отбить, посолить и поперчить. Смазать кусочки горчицей (две стороны) и положить в тарелку. Замаринуйте в течение часа при комнатной температуре. Разогреть растит. масло на сковороде для гриля. Пожарить стейки по пять минут на одну сторону до золотистой корочки. Под конец жарки добавить порезанный кольцами лук и накрыть крышкой, готовить ещё пять минут на среднем огне.
