Печень - жизненно важный орган. Поэтому, не обделяйте ее вниманием. Ведь Вы думаете, что едите, чтобы себя хорошо чувствовали желудок и кишки, принимаете витаминчики "для мозгов", "для сердца"... Так почему же необходимо заботиться и о печени:
Печень выполняет следующие функции:
- Участвует во всех обменных процессах организма (белковый, углеводный, жировой, минеральный, водный, витаминный, гормональный);
- очищает организм от токсических веществ (в печени разрушаются яды и более того, происходит синтез полезных веществ из вредных);
- накапливает полезные для организма вещества. Печень - это некий "склад" полезных веществ, которые организм начинает тратить в стрессовых ситуациях;
-печень вырабатывает и выделяет желчь, которая необходима для обезвреживания ядов и нормализации обменных процессов;
-выполняет защитную и контролирующую функции - т.е. поддерживает нормальный состав крови, а также иммунитет, помогает организму бороться с инфекциями.
Продукты для "здоровья" печени:
- Маложирные продукты животного происхождения: рыба (тресковые, хек, карп, форель), а также куриное мясо, телятина;
- Овощные культуры: в сыром виде, варенном, салаты. Капуста, морковка, зелень, кабачки - оптимально с оливковым, льняным, горчичным маслом;
-Фрукты и сухофрукты: бананы, чернослив, инжир, курага, изюм;
- Молочные продукты: кефир, молоко, йогурты. Лучше всего натуральные, нежирные, без искусственных красителей и ароматизаторов;
-Каши: гречневая, овсяная и прочие;
- Чистая вода.
Если сказать в общем, какие продукты любит печень, то это нежирные, легкоусвояемые, содержащие множество полезных веществ и витаминов продукты.
Распространенный вопрос, печень любит сладкое? - Предпочтительнее всего употреблять натуральный мед. Сладкая пища в большом количестве - это лишняя нагрузка на этот орган. В принципе, можно есть все, но в очень ограниченных количествах, чтобы печень успевала справляться с нагрузками. И не стоит есть на ночь.