Блюда с капустой не только полезные, но и невероятно вкусные. Поэтому голубцы, пирожки с капустой и капустные котлетки всегда идут на ура.
Этот рецепт капустных котлет - один из самых вкусных, что мне только встречались. Котлетки получаются пышными и просто тают во рту. Ингредиентов требуется совсем немного, да и сами котлеты готовятся очень просто и быстро.
Ингредиенты
- капуста 1 кг
- полстакана муки
- полстакана манки
- луковица 1 шт
- чеснок 1-2 зубчика
- соль, перец, приправы, зелень по вкусу
Приготовление
Капусту моем и режем на четыре части. В течение 10 минут варим ее в подсоленной воде, затем снимаем с плиты и прокручиваем через мясорубку. Отжимаем для избавления от лишней воды.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке. Также на терке трем лук. Мелко шинкуем зелень.
Смешиваем капусту с зеленью, луком и чесноком. Добавляем манку и муку и хорошо перемешиваем.
Солим и перчим по вкусу.
Из получившейся массы формируем котлеты, обваливаем их в смеси муки и панировочных сухарей и жарим с обоих сторон на небольшом огне в течение нескольких минут до образования аппетитной корочки.
Готово! Делайте сразу побольше, съедаются мгновенно!
Приятного аппетита!