- Слушай, ты гречку прошлогоднюю принес. У нее срок хранения на излете уже!
Жена озабоченно вертела в руках один из пакетов с гречкой, пытаясь на глаз определить ее годность. Ну да, прошлогодняя. Купил по акции задешево. А чего не купить, если у нас она все равно не залеживается. Собака высокий оборот гарантирует, да и у нас на столе она регулярно бывает. Не пропадет, короче.
Что же касается указанного на упаковках срока хранения - 1 год, открою маленькую тайну. Реальный срок хранения гречки - 20 месяцев, так что за ее качество можно не переживать. Рискованно хранить больше года разве что крупы, комфортно расфасованные в пакетики по 100-125 грамм и сложенные в красивые дорогие коробочки. В пакетиках есть маленькие дырочки, из-за которых крупа быстрее портится.
Наглухо запаянные пакеты в этом плане куда надежнее. Так что если кто задумает крупами надолго запасаться - имейте в виду, комфортная упаковка здесь неуместна.
Лучше всего вообще высыпать крупу в стеклянные банки или пластиковые контейнеры. Только сначала емкость надо кипятком обдать и высушить. Кстати, в плане хранения круп есть еще одна фишка.
Чтобы жучки не завелись, надо положить зубчик чеснока на дно, и зубчик - под крышкой. И в шелухе, и в мякоти есть вещества, отпугивающие паразитов. На запах чеснок не влияет. Так что можно смело стратегический запас создавать.