Все понимают, что здоровье - это самое важное. Моя статья про авокадо в очередной раз дает мне об этом знать. Иногда люди судят о продуктах поверхностно, мол просто надо кушать. Не все знают насколько может быть полезна наша еда. Раз в неделю, буду разбирать самые полезные продукты.
Сегодня хочу отметить супер полезный овощ, который присутствует в моем меню, а именно брокколи. Советую дочитать до конца даже противникам! Надеюсь вместо макарон, вы выберите брокколи)
Брокколи была известна еще в Древнем Риме, уже тогда знали о ее полезных качествах. Но из-за вкусовых оттенков, не всем нравится.
Итак, чем полезен:
- Огромное количество витаминов и микроэлементов. Содержание витамина С гораздо больше чем в цитрусах. Витамина U больше, чем в спарже. Бета-каротина больше, чем в морковки. Большое содержание калия, магния, кальция, цинка, марганца, селена.
- Столько же белка, сколько и в яйце, но без холестерина. Благодаря своему составу, наоборот выводят холестерин, что очень полезно сердечникам и тем у кого проблемы с атеросклерозом и артритом. Мужчинам опять же очень полезно для потенции. Естественно беременным и детям обязательно кушать!
- Высокое содержание клетчатки, с пищеварительной системой точно не будет проблем. Для диабетиков идеально, нормализуют инсулиновый уровень. Нервная система и зрение тоже восстанавливаются. После облучения или болезней, необходимо употреблять, выводят шлаки и мертвые клетки. Лишняя жидкость выходит и ура целлюлита станет меньше)
И очень важно! Научно доказано - брокколи активно борется с онкологией и раком! Даже собираются выпускать медицинские препараты, на основе веществ содержащихся в брокколи, которые останавливают раковые клетки. Брокколи содержит эндорфин, который отвечает за «гормон счастья»
Какие минусы:
- Нельзя пить отвары и бульоны из-за содержания аденина и гуанина, они очень вредны для человека.
- При сильной термической обработки, все полезные вещества разрушаются. Не рекомендуют жарить на масле долго, готовить в микроволновке. Идеально пароварка или просто сварить 3-5 минут максимум. Я обычно варю пару минут, потом минуты 3 запекаю с зеленью и сыром, достаю поливаю лимонным соком и очень вкусно!
Идеально конечно в сыром виде, но не все на это способны) И противопоказано тем, у кого повышена желудочная кислотность и проблемы с поджелудочной.
Что бы сделать из брокколи вкусную еду, нужно просто найти для себя самый оптимальный рецепт приготовления. Всем желаю!
Среди вас есть любители брокколи?
P.S. Лучшая благодарность ваша подписка и лайк! Так вы быстрее увидите новые статьи и заметки.
Еще на канале: