Таким образом можно готовить не только куриные голени, но и, например, отбивные из свинины. Рецепт прост и не заезжен и он определенно внесет новые восточные оттенки вкуса в ваше меню.
Итак нам потребуются:
1. Куриные голени - 8 штук;
2. соевый соус - 4-6 столовых ложек;
3. молотый имбирь - 0,5 чайной ложки;
4. кунжут - 4-5 столовых ложек;
5. мука - 2 ст. ложки;
6. яйца 0 одно крупное или 2 мелких;
7. сахар - 1 ст. ложка без горки;
8. Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
С курных голеней снять кожу (непринципиальный шаг, я ее не люблю, да и пропитывается без нее мясо лучше).
В плотный целлофановый мешок влить соевый соус, всыпать имбирь и положить в него подготовленные голени, мешок завязать, хорошо потереть в руках, равномерно распределяя голени в маринаде и положить в холодильник минут на 30-40.
Яйца слегка взбить, муку насыпать в глубокую тарелку, в другой глубокой тарелке смешать кунжут и сахар. Голени достаем из маринада, обваливаем в муке, затем в яйце и, наконец, в смеси кунжута с сахаром.
Обваленные голени обжариваем в глубокой сковороде в растительном масле в течении 10-15 минут.
На гарнир подаем все, что душе угодно, идеален будет овощной салат или маринованные фрукты, например, сливы или персики.
Приятного аппетита!
Лайк и подписка необязательно, но душу греют!
Спасибо за внимание к моему творчеству!
Читайте также:
Салат из фасоли со свининой.
Запеченная голень.