Эта запеканка из ветчины с картошкой и сыром похожа на запеченный картофель - только ЛУЧШЕ.
Ингредиенты
- 3 ст. л. сливочное масло, плюс еще для кастрюли
- 1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная
- 3 ст. л. муки
- 1 ч. л. сладкая паприка
- 3 ст. молока
- соль
- молотый черный перец
- 200 гр. нарезанной кубиками ветчины
- 1 кг картофеля
- 200 гр тертый твердого сыра
- свежесрезанный зеленый лук, для сервировки
Приготовление
1. Разогреть духовку до 375 °. В средней кастрюле растопить сливочное масло. Добавить лук и варить до мягкости, периодически помешивая, около 4 минут. Посыпать мукой и паприкой и варить, постоянно помешивая, 1 минуту.
2. Взбивая, медленно наливайте молоко. Доведите до кипения и продолжайте взбивать, пока не загустеет, около 7 минут. Добавьте ветчину и приправьте солью и перцем.
3. Сложите половину картофеля на дно формы для выпечки и приправьте солью и перцем. Полейте половиной соуса и посыпьте половиной чеддера. Повторите с оставшимся картофелем, соусом и сыром.
4. Накройте блюдо фольгой и запекайте, пока картофель не станет мягким, около 40 минут. Удалите фольгу и продолжайте выпекать до тех пор, пока сыр не станет золотистым и пузырчатым, еще около 25 минут.
5. Посыпьте зеленым луком перед подачей на стол.
Приятного аппетита!