Несколько лет назад Университет Джона Хопкинса опубликовал исследование, касающееся рака. Согласно им, брокколи может снижать образование опухоли на 60 процентов и уменьшать ее размер на 75%.
Конечно, брокколи, дело вкуса каждого. Но знать о ее свойствах нужно.
Чем полезна брокколи для организма человека
Вот 9 основных свойств этого вида капусты.
Профилактика рака
Брокколи содержит глюкорафанин. Из него в организме человека синтезируется сульфорафан, обладающий противораковыми свойствами.
Это соединение убивает H. pylori, бактерии, которые увеличивает риск рака желудка.
Кроме того, в ней содержится индол-3-карбинол, мощное антиоксидантное соединение и антиканцероген, который не только предотвращает рост рака молочной железы, шейки матки и простаты, но и улучшает функцию печени.
Снижает холестерин
Как и многие овощи, содержит растворимую клетчатку, которая выводит холестерин из организма.
Уменьшает аллергические реакции и воспаления
Брокколи является богатым источником кемпферола и изотиоцианатов, которые относятся к противовоспалительным фитонутриентам.
Как показывают исследования, кемпферол способен снижать воздействие веществ на организм, связанных с аллергией.
Кроме того, в ней содержатся омега-3 жирные кислоты, обладающие противовоспалительными свойствами.
Мощный антиоксидант
Из всех овощей семейства крестоцветных брокколи выделяется как наиболее концентрированный источник витамина С, а также флавоноидов, необходимых для переработки витамина С. В брокколи также имеются каротиноиды: лютеин, зеаксантин и бета-каротин. Все эти соединения мощные антиоксиданты.
Улучшает состояние костей
В брокколи достаточно высокий уровень кальция и витамина К, которые важны для здоровья костей и профилактики остеопороза.
Предотвращает заболевания сердца и сосудов
Противовоспалительные свойства сульфорафана способны предотвратить (или даже обратить вспять) некоторые повреждения слизистой оболочки кровеносных сосудов, которые могут быть вызваны воспалением из-за хронических проблем с сахаром в крови.
Очищает организм
Глюкорафанин, глюконастуртиин и глюкобрацицин являются специфическими фитонутриентами, которые поддерживают все этапы процесса детоксикации организма, включая активацию, нейтрализацию и выведение нежелательных загрязнителей.
Эти три вещества присутствуют в брокколи в идеальной комбинации.
Изотиоцианаты контролируют процесс детоксикации на генетическом уровне.
Диетический продукт
Брокколи - это углевод с высоким содержанием клетчатки, которая улучшает пищеварение, предотвращает запоры, поддерживает низкий уровень сахара в крови и предостерегает от переедания.
Кроме того, чашка брокколи содержит столько белка, сколько чашка риса или кукурузы, но вдвое меньше калорий.
Подщелачивает организм
Как и многие овощи, брокколи нормализует кислотность всего организма, что очень полезно для здоровья.
Читайте по теме:
Кофе из брокколи? Стоит ли попробовать?
10 причин съесть морковь каждый день
За что ценят лук и чем он полезен для здоровья
Почему врачи советуют есть йогурт каждый день
Подписывайтесь на канал "Гармония здоровья". Тогда никогда не пропустите свежие публикации!
Понравилась статья, поделитесь информацией со своими друзьями в соцсетях и поставьте лайк.