Одним из самых вкусных и любимых блюд у многих из нас являются пельмени, признанные традиционным русским кушаньем. Подготовка этого блюда требует сноровки и настоящего искусства, освоить которое легко и просто. Быстро приготовленные пельмени в домашних условиях являются подтверждением кулинарных способностей каждой хозяйки.
Залог отменного вкуса этого блюда не только качественный фарш, но и хорошо вымешенное тесто. Для теста на пельмени следует использовать муку только высшего сорта, а также яйца, воду или молоко, немного растительного масла, соль.
Для того чтобы фарш был сочным в него следует добавлять большое количество лука. Желательно использовать смешанный фарш из говядины и свинины.
Существенную помощь в приготовлении этого вкусного блюда оказывает пельменница. Благодаря такой металлической форме пельмени готовятся достаточно быстро. Раскатанный тонкий слой теста укладывается на форму, затем в каждую ячейку помещается шарик мясного фарша и сверху накрывается еще одним листом теста. Плотно прижатое скалкой тесто хорошо склеивается по краям и обрезается по контуру. В результате получаются аккуратной формы пельмешки.
Многие хозяйки разнообразят процесс готовки пельменей, придумывая свои быстрые способы.
Один из быстрых способов
На раскатанный лист приготовленного теста выкладываются мясные шарики с небольшим промежутком и накрываются еще одним листом из теста.
Маленьким стаканчиком или другой любой емкостью круглой формы каждый кружок с фаршем прижимается таким образом, чтобы тесто прочно скрепилось.
Пельмени готовы! Этот способ достаточно простой и не займет много времени.
Если у вас есть дети, особенно девочки-подростки, возьмите их к себе в помощницы. Работа по лепке пельменей будет выполнена вдвое быстрее и доставит немало удовольствия вашему чаду. Такое сотрудничество доставляет не только радость, но и воспитывает в ребенке трудолюбие и чувство взаимопомощи. Пельмени, сделанные своими руками, это блюдо отменного вкуса, которое любят взрослые и дети.
Замороженные пельмени – это отличная находка для тех, кто вечно спешит, ведь их можно сварить в любой момент, когда нет времени на приготовление других блюд.