Знаете ли вы, что слово пирог произошло от древнеславянского слова "пир"?
В русской кухне пироги пекут с древних времён, и по сей день многие хозяйки с удовольствием балуют ими своих близких.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пирога " Чиполлино" с необычной начинкой из лука, плавленых сырков и яиц.
Даже если вы никогда не пекли пироги, будьте уверены, этот рецепт вас не подведёт, и вы обязательно захотите испечь "Чиполлино" снова!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Маргарин - 200 г
Сливочное масло - 30 г
Мука - 2.5 стакана по 200 г
Кефир - 6 ст ложек
Разрыхлитель - 1 пакетик
Соль - 0,5 ч. ложки
Плавленые сырки - 2 шт по 100 г
Репчатый лук - 250-300 г
Куриные яйца - 3 шт
Первым делом замешиваем тесто. Натираем на крупной тёрке маргарин, кладём соль.
Добавляем кефир ( его можно заменить сметаной ) и разрыхлитель.
Постепенно вводим муку.
Быстро замешиваем мягкое эластичное тесто и убираем его в холодильник.
Тем временем готовим начинку. Натираем плавленые сырки на крупной тёрке.
Режем лук мелким кубиком и обжариваем его на сливочном масле до прозрачности.
В чашу для смешивания разбиваем яйца и взбиваем их венчиком.
Соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния.
Достаём тесто из холодильника, делим его на две части - одна побольше, вторая поменьше.
Раскатываем большую часть в круг.
Укладываем его в предварительно смазанную растительным маслом форму так, чтобы получились бортики.
Выкладываем на тесто начинку.
Раскатываем меньшую часть теста и накрываем ей пирог, защипывая по краю.
В центре пирога острым ножом делаем небольшой надрез крест- накрест.
Отправляем наш пирог в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 35-40 минут.
По истечении этого времени осторожно вынимаем пирог из духовки, накрываем его чистым полотенцем и даём немного "отдохнуть".
Наш пирог готов. Приятного аппетита!
Начинка получается очень необычной и нежной, а тесто рассыпчатым и сдобным.
Оцените рецепт лайком и подпишитесь на канал "Просто с Марией"!
Другие интересные публикации канала:
Необычные домашние питомцы. Мини-бегемот в квартире
Хлебные шкатулки с солнышком на завтрак