История гласит, что палочки начали использовать ещё 5000 лет назад. Местные жители Китая называют их «куайцзы».
По легенде, в древние времена китайский народ использовал палочки только для приготовления пищи. Палочки служили для удобства доставать или класть что-то из еды в кипящий бульон или раскалённое масло. Китайцы любили восхвалять такое открытие для себя.
Но на стол, в качестве столового прибора,палочки попали гораздо позднее.
Прежде всего, палочки для еды появились в императорской семье, после чего, в 5 веке нашей эры палочками начал пользоваться
обычный народ. Знатные люди предпочитали есть только серебренными палочками, опасаясь отравления, т. к. считалось,
что прикосновение серебра с различным ядом сразу же будет чернеть.
Также, богатые люди предпочитали есть палочками из дорогой древесины- эбенового дерева, сандалового дерева, китайского падуба.
Простой народ ел обычными деревянными (бамбуковыми) палочками. Перед приемом пищи было необходимо их хорошо отшлифовать,
потерев друг о друга, чтобы не занести занозу.
Китайские палочки стали целой традицией для Китая, а также для всей Азии в целом.
В честь китайских палочек, в Шанхае открыли музей палочек. В музее можно ознакомиться с историей возникновения, посмотреть на самые первые палочки. Сейчас в музее хранится более 2000 пар палочек из Китая, Таиланда, Японии и Кореи.
Интересный факт музея, чтобы зайти в музей, надо принести палочки- это будет считаться проходным билетом в музей.
Великий китайский мыслитель Конфуций считал, что металлические столовые приборы,
как вилка и нож — это символ агрессии, злости и насилия.
И с тех времён, стало принято принимать пищу безобидными палочками. Этой традицией в Китае придерживаются по сей день.