Уже много лет на своей даче помимо других овощей я выращиваю фасоль. В начале мая я сею бобы фасоли в теплицу, а когда пройдут заморозки, в начале июня, высаживаем рассаду как будущее украшение сада возле разных построек. Она растет у нас вокруг беседки возле бани, защищая от ветра и солнца, оплетает декоративную арку.
Делаем из фасоли и ширму, возле которой установили шезлонг и столик. Когда фасоль созревает, срезаем молодые стручки, слегка отвариваем, а потом тушим с другими овощами. В конце сентября остальные, уже созревшие бобы фасоли высушиваем и заготавливаем на зиму. Зимой фасоль идет в супы и борщи, а еще из нее получается очень вкусный паштет, в который надо добавить пассерованные лук и морковь, давленный чеснок, молотый перец - черный и красный.
Так что очень советую всем, кто еще не подружился с фасолью, воспользоваться некоторыми моими советами.
На вашей даче растет фасоль? сушите ее на зиму? Рада пообщаться с вами в комментариях.
