Наверняка эту фразу многие слышали не раз. У меня всегда было почтительное отношение к этому продукту в силу его целебности. Но я его никогда не пила до переезда в деревню, а первый раз попробовала при покупке собственной козы.
В городе цена на козье молоко взвинчена до потолка, другое дело, что качество такого молока под вопросом. Не все продавцы отличаются кристальной честностью. Но это отдельный разговор... Я же о молоке, непосредственно от производителя.
"Козье молоко имеет неприятный вкус и запах, потому что коза неразборчива в еде, она ест что попало”
Проблемы обычно начинаются тогда, когда животное содержится по колено в навозе, а хозяйка/хозяин во время доения не соблюдает элементарных санитарных норм.
Козы самые привередливые животные, они никогда не поднимут, что упало на пол и никогда не лягут в свои экскременты, в отличие от коровы. Малейший посторонний запах продуктов, можно смело выкидывать. Другой причиной неприятного вкуса/запаха молока могут быть генетические особенности конкретной козы.
Чаще всего неприятный вкус и запах появляется от неправильного содержания. Молочный жир очень хорошо впитывает посторонние запахи, поэтому, сразу убираем свежее молоко из доильной комнаты и герметично закрывать тару при помещении в холодильник.
Некоторые считают причиной вонючего молока, совместное содержание с козлом... Спорный вопрос. У нас козел содержится в одном сарае с козами, и скажу вам, не розами он пахнет, но на запахе молока коз, это никак не отражается.
Козы - создания специфические, упрямые, наглые, каждая со своим характером, но они как собаки, остаются верны своему хозяину. Общение с ними приносит море удовольствия.
А вы пьёте козье молоко? А хотя бы, пробовали?
Ставьте палец вверх и подписывайтесь! Всем спасибо, продолжение следует!