Старец Виссарион Дионисиатский родился в 1935 году. Когда ему было 11 лет, его отец умер. Ребёнком отец Виссарион увидел, как небеса отверзлись, и там было много-много разноцветных огней. Также, когда он был очень маленьким, его чуть не убила лошадь, но он призвал имя святого великомученика Димитрия и спасся.
В 1953 году отец Виссарион пришёл на Святую Гору и стал послушником в монастыре Дионисиат (посвящённом святому Предтече и Крестителю Господню Иоанну). После восьми месяцев испытания он стал рясофорным монахом в возрасте 18–19 лет.
Когда он был послушником, его отправили на метох Моноксилит (метох — хозяйственное подворье монастыря на Афонском полуострове или вне его), чтобы он научился поварскому искусству. Там отец Виссарион носил воду из колодца, который находился в горах выше метоха. Эта вода предназначалась для питья и для мытья посуды, но некоторые монахи использовали её, чтобы стирать свою одежду.
По всей видимости, отец Виссарион с радостью угождал своеволию отцов и но