Нам понадобится:
Картофель - 10 шт (сырых)
Варенный картофель - 5 шт
Говяжий фарш - 100 гр
Репчатый лук - 1 шт
Сметана - 100 гр
Приготовление:
Очищенный и вымытый сырой картофель натереть на теркес мелкими отверствиями и отжать от него сок через марлю. К сырому тертому картофелю добавить протертый через сито или мясорубку вареный картофель, посолить и перемешать.
Из этой массы сформовать лепешки, на середину каждой лепешки положить мясной фарш, края лепешки соединить и полученные пампушки слегка сплюснуть. Затем опустить их в кипящую подсоленную воду и осторожно помешивая варить 25-30 минут.
Готовые пампушки вынуть из воды шумовкой. Перед подачей посыпать поджаренным мелко нарезанным репчатым луком и полить сметаной или маслом.
