Ревень - это многолетняя овощная культура, которая одной из первых появляется весной и трогается в рост. В пищу употребляют толстые черешки растения, то есть стебли (молодые листья употреблять можно (1-2 листика в салат), но лучше воздержитесь, так как можно получить ожог). Ревень хорош тем, что появляется одним из первых и дает нежные стебли, которые по полезным веществам не уступают другим овощам и фруктам. В стебле ревня имеются витамины группы В, С и РР, пектиновые вещества, яблочная кислота, а также соли калия, магния и фосфора.
Ревень можно размножать двумя способами:
- семенами;
- делением куста.
У каждого метода есть свои плюсы. Если у Вас есть семена ревеня, то их можно высевать как поздней осенью так и весной. Семена лучше высевать на заранее подготовленную и удобренную перегноем грядку. Глубина заделки семян 2-3 см, расстояние между будущими растениями около 20 см, а между рядами можно оставить 25 см (можно увеличить данное расстояние, если ревень на выбранном участке будет расти постоянно). Ревень хорошо растет на солнечных местах, но и легкую полутень тоже выносит. Однако, растение растущее на солнечном месте будет более мощным, нежели растущее в тени. Если семена посеяны осенью, то всходы появятся ранней весной, а если же весной то придется чуток подождать (около 3-х недель).
Размножение ревеня делением куста - наиболее простой способ, который в отличие от первого позволяет ускорить получение урожая. Осенью или весной выкапываете куст, делите его на несколько частей (у каждой части должна быть хотя 1 почка) и сажаете полученные деленки.
Черешками ревень порадует Вас на второй год, когда они достигнут около 25-30 см в длину. Выламывайте их по мере необходимости, желательно на каждом кустике при сборе урожая оставлять 2-3 листа, чтобы растение продолжало развиваться (фотосинтез еще никто не отменял:)). Через 3 недельки у растения снова отрастут новые листья и можно будет снова собирать урожай. Черешки ревеня не срезают, а именно выламывают, оставляя у основания пенек в 3 см. Если будете выламывать совсем у основания, то есть вероятность повредить ростовую точку на корневище. Так что не жадничайте ради 3-х см.
Наиболее нежные и сочные черешки у ревеня собирают в мае и июне месяце, далее они грубеют и становятся деревянистыми. Ревень как и остальные культуры можно подкармливать раствором коровяка и золы. Если вы хотите получить белые черешки ревеня, то тогда надо весной окучить растение на высоту 25 см и немного утрамбовать полученную горку. Когда растение начнет приподнимать верхний слой горки, то такой стебель можно выламывать у основания.
Ревень в какой-то мере недооцененное растение, так как появляется одним из первых весной (когда других источников витаминов еще нет) и имеет массу полезных свойств. Из черешков ревеня готовят немалое количество блюд, а именно добавляют в борщ, делают вареники, варят компоты, варенье, пекут пироги и даже кисель готовят.
ВАЖНО!!!РЕВЕНЬ МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСЕН
В ревене содержится высокая концентрация щавелевой кислоты, которая опасна для детей, так как может вызвать отравление. Поэтому будьте очень внимательны и объясните детям, что данный овощ без взрослых трогать не надо.
Стоит воздержаться от употребления в пищу ревеня лицам, страдающим желчекаменной и мочекаменной болезнями (из-за содержания органических кислот), а также тем, кто страдает гастритом и язвой с повышенной кислотностью и панкреатитом.
Если же у Вас пониженная кислотность, то ревень способен нормализовать функционирование пищеварительного тракта.
Ревень разжижает кровь, в связи с чем стоит отказаться тем, у кого имеются кровотечения желудочно-кишечного тракта, а также геморрой.
В больших количествах противопоказан беременным, страдающим сахарным диабетом, ревматизмом, подагрой, холециститом. Не стоит много кушать лицам, склонным к диарее.
Возможно Вам понравятся следующие интересные материалы:
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии и делитесь своим опытом. Комментарии очень важны.
С уважением к Вам и Вашему огороду, Натуральный огород.