Всем привет! Вчера зашел в свой магазин разливного пива в поисках чего-нибудь новенького. Мне как раз повезло, потому что привезли Жигулевское пиво от Воронежской частной пивоварни "Артель", да еще и по акции. Очень необычные этикетки, очень необычное пиво. Состав ингредиентов каждой бутылки «Жигулёвского» этой серии разный, что в целом, отражает историческую правду, но не понятно, откуда была взята рецептура? Я считаю, что это просто вариации пивоваров на данную тему. Ни в одном супер и гипер маркете своего города подобное пиво не встречал, поэтому купил сразу 4 бутылки. Давайте рассмотрим каждую поподробнее.
Цена одной бутылки - 56 рублей по акции.
Пиво Жигулевское - 1930 годы.
Этикетка необычная. Внизу подпись: "Зерно первых рекордных урожаев дало пиву густой солодовый вкус".
Состав:
вода, пивоваренный солод (светлый и карамельный), несоложенный ячмень, хмель, дрожжи.
Пиво Светлое Нефильтрованное.
Алкоголь: 3,6%. Начальная плотность: 11%
В составе, помимо ячменного солода присутствует и несоложеный ячмень.
Дегустация:
Благодаря добавлению карамельного солода в пиво, оно имеет красивый, янтарный цвет. Пиво мутноватое, с небольшим количеством дрожжей, что чувствуется в аромате. Тело пива очень плотное, насыщенное. Во вкусе преобладает солод, много сладкого солода и немного дрожжей. В конце глотка ощущается немного хлеба. Вкус очень чистый, понятный, но пустоватый. В послевкусии четко ощущается хлебная корочка и немного зерна. Хмелевая горчинка практически отсутствует. Моя оценка:7/10.
Пиво Жигулевское - 1950 годы.
Этикетка тоже выполнена в советском стиле. Никита Сергеевич размахивает перед лицом народа здоровенной кукурузиной)))) Внизу красуется надпись: "Царица полей кукуруза придала пиву мягкий вкус".
Состав:
вода, пивоваренный солод (светлый и карамельный), обезжиренная кукурузная крупа, хмель, дрожжи.
Пиво Светлое Нефильтрованное Осветленное.
Алкоголь: 3,8%. Начальная плотность: 11%
Здесь, в составе, помимо ячменного солода присутствует кукурузная крупа.
Дегустация:
Начальная плотность осталась таже, но крепость пива чуть повысилась. В это раз, в состав, вместо несоложенного ячменя положили кукурузную крупу, что более чем соответствует истории (ГОСТ 3473-53). Цвет пива стал более светлый. Это пиво тоже слегка мутное, тоже присутствует дрожжейвой аромат и вкус. Тело пива осталось плотным. Во вкусе преобладает опять солод, только он здесь не такой сладкий. Дрожжи тоже никуда не делись. Но их заметно меньше. В конце глотка опять корочка хлеба. Вкус снова чистый и понятный. В послевкусии четко ощущается сухая хлебная корочка. Хмелевая горчинка чуть сильнее, чем у предыдущего образца. Моя оценка: 7/10.
Здесь можете прочитать 2 Часть обзора.
И помните: - "Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью."
Читайте также: "Обзор и дегустация пива "Трехгорное Мануфактурный Эль"
Читайте также: "Обзор и дегустация пива "Трехгорное Оригинальный Эль"
Читайте также: "Эль Мохнатый шмель. Обзор и дегустация"