В сегодняшнем меню вкусная, сытная, с морским колоритом паста с креветками в чесночном соусе. О том, насколько она вкусная можно говорить бесконечно, но, меньше слов и больше дела. Скорее готовим и пробуем!
Калорийность 272 ккал/100 гр
Ингредиенты (4 порции)
· соль – по вкусу;
· спагетти – 250 гр;
Соус
· прованские травы – 5 гр;
· сливки (20 %) – 250 мл;
· соль – по вкусу;
· петрушка – по вкусу;
· свежемолотый перец – по вкусу;
· сливочное масло – 30 гр;
· чеснок – 3 зубчика;
· креветки (королевские) – 200 гр;
Готовим соус
Для него нам понадобится сковорода с толстым дном, креветки, масло и чеснок.
Креветки размораживаем. Очищаем.
Растапливаем на сковороде сливочное масло.
Пропускаем через пресс зубчики чеснока. Обжариваем около 30 секунд.
Бросаем прованские травы. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Теперь выкладываем очищенные креветки. Жарим их приблизительно 2-3 минуты до золотистости. Помешиваем.
Вливаем сливки.
Доводим до кипения. Тушим на минимальном огне 1 минуту. Снимаем сковороду с огня. Соус готов.
Отвариваем спагетти
Чтобы блюдо получилось вкусным, используйте макаронные изделия твердых сортов пшеницы. Они не развариваются, не теряют форму, имеют насыщенный янтарный цвет. К тому же такая паста легкая и полезная. Вашей фигуре не угроза.
Наливаем в кастрюлю кипяток. Накрываем крышкой. Ждем закипания.
Подсаливаем воду и закладываем спагетти.
Рекомендую их отварить до состояния альденте, а это на 1-2 минуты меньше, чем указанно на упаковке.
Кастрюлю крышкой не накрываем. Помешиваем время от времени. Пробуем за пару минут до предполагаемой готовности, чтобы не переварить.
Готовую пасту сливаем на дуршлаг.
Подаем блюдо
На плоскую тарелку выкладываем спагетти. Поливаем сверху соусом. Украшаем кудрявой петрушкой.
Вооружаемся вилками. Угощаемся и мысленно переносимся в лето куда-нибудь на берег моря))