Помните, в детстве бабушка или мама пекли очень вкусный пирог с вареньем: смородиновым, черничным, вишневым...мммм. Так вот, это простой рецепт того самого пирога.
Ингредиенты:
- 400 гр. муки;
- 2 яйца;
- пакетик разрыхлителя;
- 180 гр. сливочного масла;
- пол стакана (можно меньше) сахара (примерно 80-100 гр.);
- щепотка соли;
- 300 гр. варенья или ягод.
Приготовление:
1. Для начала приготовим песочное тесто. В сливочное масло комнатной температуры добавляем щепотку соли и сахар, перемешиваем. ( Сколько добавлять сахара решаете вы, в зависимости от сладости варенья и ваших предпочтений).
2. В сливочную массу добавляем 2 яйца, перемешиваем.
3. В муку добавляем разрыхлитель, смешиваем и просеиваем все в массу с сливочным маслом.
4. Замешиваем тесто, недолго. Оно должно получиться мягким, не липнуть к рукам.
5. Делаем из теста брусочек и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
6. Холодное тесто делим на три части . Одну часть отправляем в морозилку.
7. Две части теста раскатываем по размеру нашей формы. Кладем 1 слой теста, далее обмазываем все вареньем или добавляем ягоды. Накрываем.
Кладем сверху еще один слой теста и так же обмазываем вареньем или добавляем ягоды.
8. Берем тесто из морозилки и трем на наш пирог.
9. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наш пирог готов!
Приятного аппетита!