Жареные пирожки с картошкой и грибами (постный стол) Вкусные и бюджетные пирожки с тонким тестом и сочной начинкой.
Ингредиенты на 20 шт:
Для теста :
Картофельный отвар -1 стакан
Дрожжи сухие - 1 ст.л
Сахар -1 ч.л
Масло раст -50 мл
Мука - 2 стакана
Для начинки :
Картофель -4-5 шт
Грибы - 250г
Лук -1 шт
Масло раст - 50 мл
Картофель отварить в небольшом количестве воды с 1 чайной ложкой соли, отвар слить в стакан и охладить до теплого состояния. Картошку потолочь.
Лук мелко нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы (у меня свежие шампиньоны), обжарить 10 мин на среднем огне, посолить. Смешать с картофельным пюре.
Для теста смешать стакан муки, дрожжи, сахар, влить отвар, перемешать ,дать постоять 20 мин. Затем влить масло,добавить остальную муку, замесить тесто. Дать подняться час.
Тесто разделить на маленькие кусочки, раскатать, положить начинку,сформировать пирожки. Обжарить в масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки..
Приятного аппетита!
Автор - Nelli Zakirova
