Как говорят эксперты, подделать пиво нереально. Для того чтобы это сделать, придётся буквально сварить его заново.
Но вот испортить в процессе перевозки или хранения можно без затруднений, поэтому перед покупкой лучше внимательно ознакомиться с содержимым. Допустим, если вы хотите приобрести фильтрованное пиво, то никакого осадка быть не должно, а если фильтрованное, то, наоборот, его отсутствие подскажет о том, что пиво покупать не стоит.
Но всё-таки этот напиток бывает настолько разным по вкусу и аромату, что подгонять его под одни критерии было бы неверно. Перед покупкой определитесь, какой сорт вы хотите купить, и изучите его свойства. Если же у вас нет такого понимания, воспользуйтесь нашими общими советами по выбору хмельного напитка:
1. Читайте состав. Настоящее пиво состоит из хмеля, воды, дрожжей и солода. Состав может отличаться лишь у фруктовых сортов напитка.
2. Уточняйте пропорции сырья: 80% - солод, 20% - несоложённые добавки (пшеница, кукуруза и пр.).
3. Смотрите на пену. Качественное пиво имеет пену высотой 3 см и стоит не меньше трех минут.
4. Уточните условия хранения. Пиво в магазине нужно хранить в сухом месте, без попадания солнечного света, кислорода (для разливного) при температуре выше 20-25 градусов.
5. Смотрите на бокал. После каждого глотка на нём должны оставаться кольца пены.
6. Распробуйте вкус. В нём не должно ощущаться явной горечи. Она будет в любом случае из-за хмеля, но лишь создавая послевкусие. Если горечь не исчезает через несколько минут после употребления, вы выбрали некачественный продукт.
7. Правильное пиво должно обладать так называемой «питкостью». После такого не будет ощущения опьянения.