Подавляющее большинство пакетированных соков на прилавках - восстановленные. А соки прямого отжима, как правило, продаются в стеклянных бутылках и их стоимость в разы выше, чем у восстановленных из пакетов.
Исключением является яблочный сок: яблочный сок прямого отжима можно встретить в ассортименте недорогих производителей. В этом нет ничего удивительного, ведь яблоки прекрасно растут почти по всех уголках России и не приходится тратится на транспортировку, а, следовательно, изготавливать концентрат в месте сбора урожая и восстанавливать сок из концентрата в месте продажи.
В сегодняшней статье сравним 2 пакетированных сока, предназначенных для питания детей старше 4-х месяцев.
Слева сок "Фрутоняня", справа - "Сады Придонья".
Цена:
Сок "Фрутоняня" стоит от 20 до 30 рублей (30 - обычная цена, 20 - во время проведения акций)
Сок "Сады Придонья" стоит от 12 до 20 рублей (20 - обычная цена, 12-15 - во время проведения акций)
Оба сока имеют объем 200 мл (хотя вам может показаться, что пачка "Фрутоняни" больше, но это визуальный обман) и предназначены для питания детей от 4-х месяцев.
Состав:
Оба сока имеют одинаковый состав: сок из яблок прямого отжима. Без добавления сахара. Содержит сахара природного происхождения.
Сок "Фрутоняня" по заверениям производителя содержит 10г углеводов на 100 г сока и имеет калорийность 40 ккал/100 г.
Сок "Сады Придонья" более калориен - на упаковке указано 12г углеводов на 100 г сока и калорийность 48 ккал/100 г.
Калорийность яблочного сока зависит от сорта яблок, из которого он изготовлен и может колебаться от 38 до 56 ккал/ 100г.
Несладкие свежие соки из зеленых яблок содержат 38-40 ккал/100 г, соки с мякотью из очень сладких сортов - до 56 ккал/ 100г.
Внешний вид:
Внешний вид обоих соков достаточно приятный. Соки имеют разный цвет, и тот и другой оттенок допустим для яблочного сока, оттенок зависит от того, из какого сорта яблок сделан сок.
Оба сока НЕОСВЕТЛЕННЫЕ.
В соке "Сады Придонья" можно разглядеть мякоть, выпадающую в осадок на дно стакана - это хороший знак, т.к. говорит о том, что сок действительно прямого отжима.
Сок "Фрутоняня" однородной структуры. Я бы не дала гарантии, что в нем нет примеси восстановленного сока.
Ну и главное: ВКУС:
Вот тут то различия соков проявились в полной мере. "Сады Придонья" имеют сдержанный яблочный вкус с кислинкой, сладость умеренная, отчетливо чувствуется мякоть.
Сок "Фрутоняня" невероятно, неестественно, приторно сладкий! Он слаще газировки, по приторности приближается к слегка разбавленному варенью.
Теперь уже особенно подозрительным выглядит заявление производителя о том, что калорийность "Фрутоняни" - всего 40 ккал/100г.
Возникают также сомнения в том, что в составе нет никаких подсластителей (например, фруктозного сиропа).
На мой взгляд такой приторный вкус, как у "Фрутоняни" недостижим при использовании одних лишь яблок.
Из-за приторно-сладкого вкуса достаточно сложно оценить, является ли этот сок на 100% соком прямого отжима или может содержать концентрат для восстановления.
Итоги: зачем платить больше?
В данном случае платить больше совершенно незачем. Сок "Сады Придонья" вызывает больше доверия, чем сок "Фрутоняня".
Вкусовые качества сока "Фрутоняня" ставят под сомнения всю информацию, указанную производителем на пачке.
Приторная сладость сока "Фрутоняня" напоминает скорее яблочное варенье, чем сок прямого отжима без добавок.