Сообщается, что одна из сетей общественного питания Соединенных Штатов Америки применяет в соусах, фритюре, а также заправках — масло, которое было получено из отредактированных на генетическом уровне соевых бобов.
«Calyxt, Inc.», пищевая и сельскохозяйственная компания в Америке, которая занимается производством данного масла, сообщает, что вышеуказанный случай является первым в сфере коммерческого использования культуры, отредактированной на генетическом уровне. Также это может стать началом новой эпохи, которая заключается в использовании более дешевых и здоровых продуктов, полученных при помощи генной инженерии.
Отмечается, что американская компания «Calyxt», расположенная в штате Миннесота, для того, чтобы отключить несколько генов в соевых бобах применила технологию генного редактирования. В результате было получено соевое масло, в составе которого не было трансжиров. Но при этом наличествовали те виды жиров, которые полезны для сердца. Также данный продукт имеет более длительный срок хранения, в сравнении с другими маслами, что делает его цену дешевле.
Компания не сообщает, какой именно ресторан применяет в процессе приготовления пищи их масло для сохранения секретности. Но отмечается, что, вероятно, новости в Соединенных Штатах касательно использования генетически отредактированной культуры, могут побудить другие заведения к подобным действиям.
На сегодняшний день генетически отредактированные культуры не получают шквал критики как генетически модифицированные организмы (ГМО), поскольку данные технологии абсолютно различны. Поскольку в ГМО ученые добавляют гены иных организмов, для повышения их устойчивости к разным средам. А при генетическом редактировании у культуры либо удаляются, либо активируются те гены, которые уже присутствуют в данном организме. Отмечается, что подобные продукты могли бы получиться и в природе, при определенных мутациях или естественном отборе. Таким образом, В марте Министерство хозяйства Соединенных Штатов заявили, что культура, отредактированные на генетическом уровне, не требуют допнадзора.
Украина Реалии - актуальные новости Украины и мира
Подпишитесь на канал и поставьте "палец вверх", чтобы не пропустить следующие публикации.
Спасибо за ВАШ интерес к "Украина Реалии"!