Приготовить для маффинов: 2 банана; 100 гр. сливочного масла; 150 гр. сахара, 250 гр, муки, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. без горки соды гашеной (я использую соду).
Зрелые,мягкие бананы хорошенько размять, туда же размягченное сливочное масло, дальше сахар,яйца, мука, сода.
Выпекать в духовке 25-30 минут. Я выпекала в силиконовых формочках, без предварительного смазывания, они к ним не прилипают и отлично вынимаются.
Остывшие маффины можно подавать посыпав сахарной пудрой или обмазать их глазурью и обсыпать шоколадной крошкой ,или любой другой посыпкой.
