Самый продолжительный период заграничной карьеры экс-спартаковца пришелся на Виго.
В «Сельте» Валерий отыграл пять лет – с 1997 по 2002 год. Отметился не только тем, что становился лучшим хавбеком Примеры, но и судебными прениями с Лигой: в 2000-м он добился признания равноправия российских и испанских граждан в получении соцобеспечения.
Карпин вместе с галисийской командой выиграл Кубок Интертото и доходил до финала Кубка Испании. В 1999-м признавался лучшим универсальным игроком чемпионата. Всего за клуб из Виго правый хав сыграл 214 матчей и забил 36 голов – статистика, которая нынешним русским футболистам может лишь сниться.