КРЫМ неспроста в СССР назывался ВСЕСОЮЗНОЙ ЗДРАВНИЦЕЙ. Море, солнце, горы, чистый воздух и здоровые качественные продукты - вот что получает, каждый, кто оказывается на полуострове.
Но для того., чтобы эта схема заработала, мы должны осознанно отнестись к тому, ЧТО, КАК И ПОЧЕМУ, МЫ ЕДИМ.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА, которые помогут нам восстановить здоровье, отрегулировать вес и подчеркнуть красоту.
Питаемся НАТУРАЛЬНЫМИ продуктам. Это те, в которых отсутствуют любые пищевые добавки, они не подвергались очистке, еда должна быть СЕЗОННОЙ и МЕСТНОЙ. И, конечно, она должна быть ВКУСНОЙ! Это очень легко выполнимо в любом крымском приморском курортном местечке. Просто откажитесь от привычки закупаться в магазинах и заверните перед прогулкой на рынок. Там вы найдете всё, что вам необходимо.
В первую очередь это молочка. Она в Крыму удивительного качества. Оглянитесь по дороге из аэропорта или парома на бескрайние поля, на которых пасутся местные коровы. В молоке, которое на прилавке на рынке, весь букет крымских трав. С утра вы можете купить еще теплое парное молоко, творог, простоквашу, сметану, масло по ценам НИЖЕ магазинных. Очень рекомендую покупать молочную сыворотку. Она не портится, её можно носить с собой весь день по жаре и стоит она смешные 10! руб./лит. и обладает по-настоящему целебными свойствами. Сами фермеры кормят ею молодых телят и своих приболевших детей. Молочные продукты охлаждают наш организм, это очень ЛЕТНЯЯ ЕДА.
Если вы планируете вечером поесть шашлык, совсем не обязательно переплачивать в местных кафешках. Почти во всех мини гостиницах есть специальное место для приготовления пищи на огне. Если же вы снимаете квартиру, обратитесь к хозяевам, они, с радостью, предоставят вам свой мангал, шампуры, решетку и покажут, где можно безопасно развести костёр. И на каждом крымском рынке есть мясной павильон. Там летом по утрам всегда продается свинина, реже говядина, а баранину можно приобрести на заказ. Но отмечу, что, если вы серьёзно заботитесь о здоровье, то МЯСОМ ЛЕТОМ ЛУЧШЕ НЕ УВЛЕКАТЬСЯ. Это тяжелая для переваривания в жару пища. Разок другой побаловать такими вечерними посиделками семью и друзей можно, но лучше не злоупотреблять.
Летом морская рыба и морепродукты полезнее для здоровья и помогут в похудании. И как можно жить на море и не попробовать этих изысканных лакомств!? Это моя любимая еда, но найти их не так легко. Даже если у вас есть намеренье и желание самим наловить рыбы или нарвать мидий, сделать это непросто, без советов местных жителей вам не обойтись. Но и они вряд ли будут показывать свои излюбленные места ловли рыбы незнакомым людям. Поэтому советую ранним утром на море найти рыбаков и договориться с ними, чтоб они продали вам часть улова. И вы не пожалеете. Это настоящее наслаждение.
Овощи - ОСНОВА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ЛЕТОМ в Крыму. Но если вы приняли решение питаться натуральными продуктами, внимательно подойдите к выбору продуктов на рынке. Во-первых, учитываем сезонность. То есть мы должны понимать, что грунтовые баклажаны или "синенькие", как их здесь называют, появятся только в середине июля, а шпинат в августе не растет в Крыму из-за жары. Во-вторых, покупаем крымское. Если вы видите помидоры "бочок к бочку", как из супер-маркета, это, возможно, турецкий импорт. С тех пор, как Крым Наш такое, к сожалению, не редкость. Корявые, необычной формы овощи, как правило, самые вкусные. В Крыму не забываем про молодой картофель. Он здесь очень вкусный. Советую весь день есть больше салатов, варите овощные супчики, делайте овощные гарниры. Это ИДЕАЛЬНАЯ ЕДА ДЛЯ ПОХУДАНИЯ ЛЕТОМ.
И, конечно, летняя крымская бомба - фрукты. Где и когда их можно так вдоволь наесться? Но снова стараемся учитывать принцип сезонности и едим крымское. Помним в какой последовательности фрукты созревают. С мае появляется клубника. Потом в июне по очереди созревают черешня, малина, дыня, вишня, шелковица, абрикосы. Июль дарит нам персики, яблоки, кизил, ежевику. В августе появляются арбузы, груши, кизил, виноград. В сентябре - осенние яблоки. В октябре - гранат и айва. Я написала созревают, то есть абрикосы мы можем есть весь июль, а свежий виноград на лозах висит до заморозков. Кроме того, клубника и малина плодоносят по два, а то и по три раза в сезон. Помнить это нужно, чтобы не закупаться турецкой гидропоникой, которую теперь так настойчиво проталкивают в Крым с российских материковых овощебаз.
ЗАПАСАЕМСЯ ФРУКТАМИ НА ПЛЯЖ И В ДАЛЬНИИ ПОХОДЫ. Они утолят голод и жажду, а также защитят организм от перегрева, та как обладают холодными свойствами. Но не следует есть недозрелые фрукты! Тибетская и китайская медицина называет их ядами, они могут серьезно навредить вашему здоровью. И не забываем про воду! ВСЕГДА НОСИМ С СОБОЙ БУТЫЛКУ ПРЕСНОЙ ВОДЫ!
А теперь, ложка дёгтя в бочку с мёдом. Летом В ЖАРУ вредно пить ледяную воду и есть мороженное! Это очень сильный стресс для всего организма. Представьте, какой эффект бывает, когда вы льёте воду на раскаленное железо. В США перед любым приемом пищи принято подавать воду со льдом. Это одна из причин массового ожирения в этой стране. Конечно, это очень трудно объяснить детям. Я выхожу из положения, покупая им мороженное вечером, когда жара спадает.
При написании этой статьи я пользовалась двадцатилетним личным опытом летней жизни в Крыму. А также знаниями тибетской и китайской медицины. Пейте тёплую воду после пробуждения и за полчаса перед едой!
Жить хорошо, а хорошо жить еще лучше!
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал! Пишите комментарии и делитесь своими знаниями!
https://zen.yandex.ru/media/id/5c7a5d050a5f4400b3a2f8d9/lechebnyi-chai-lekarstvennye-travy-vesennego-vostochnogo-kryma-polza-i-protivopokazaniia-5c99fa0a5c89e200b37aee4b