Фейерверк витаминов и минералов в оригинальном летнем блюде. Салат с зеленым яблоком впечатляет палитрой вкусов и ярким изумрудным цветом. Минимум компонентов, которые можно найти в любом холодильнике, обеспечивают отличный кулинарный результат. Хозяйка получает интересное блюдо с пикантным вкусом на обед или в качестве легкого ужина. Домашние заряжаются пользой самой природы, сохраненной в зеленом яблоке, свекольной ботве, луке и укропе.
Ингредиенты:
- яблоко зеленое – 1 шт.;
- ботва свекольная – 3-4 листика;
- лук репчатый – ½ шт.;
- укроп – 20 г;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 30 мл.
Приготовление
Свекольную ботву берем помоложе из середины пучка. Отлично подойдет та, которую только что срезали. Черешки отрезаем. В ход пустим лишь листочки. Стебли же можно пожарить или использовать для приготовления соуса.
Листья исследуем, чтобы под ними не спрятались вредители или элементы их жизнедеятельности. После хорошо моем и просушиваем.
Укроп также ополаскиваем и стряхиваем воду.
Яблоко моем, просушиваем. Репчатый лук очищаем и ополаскиваем. Для цвета и более мягкого вкуса можно использовать красный лук. Если хочется поучить еще более неострое блюдо, то стоит замариновать порезанный лучок в смеси уксуса с сахаром или просто ошпарить его кипятком.
Собираем салат на общем блюде или на порционных тарелках.
Свекольные листья режем полосками по сантиметру, затем разрезаем на части. Выкладываем на тарелку.
Вторым слоем рассыпаем полукольца репчатого лука.
Затем раскладываем ломтики зеленого яблока.
Если подача кушанья планируется через 10-20 минут, то нужно дольки сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели и не потеряли внешнюю привлекательность.
Посыпаем все рубленым укропом.
Солим, приправляем специями и поливаем растительным маслом.
Подаем салат с зеленым яблоком сразу же, пока он не утратил свежесть.
Богатый вкус, невероятная сочность и колоритный внешний вид сделают блюдо желанным гостем на столе. Отличное дополнение к мясу или замена ужина.