Если мясо плохо прокручивается и застревает в мясорубке, пора точить ножи. Проще всего отнести деталь в мастерскую. Чтобы сэкономить, приобретите абразив с мелкой фракцией и подточите инструмент дома. Расскажем о возможных способах заточки в домашних условиях.
1. Абразивный камень
Приобретите корундовый точильный камень диаметром не менее 18 см.
Зернистость выберите в пределах 40–60 микрон.
Как использовать камень:
- Расстелите на ровную поверхность шершавую ткань, например, полотенце.
- Положите сверху абразивный камень.
- Смочите шершавую поверхность водой.
- Возьмите нож и плотно приложите лезвиями к абразиву.
- Давя пальцем в центр, делайте вращательные движения по часовой стрелке.
Следите, чтобы плёнка окисла снималась равномерно по всей плоскости инструмента. Лезвия должны быть ровными. Периодически смачивайте камень, чтобы убрать пыль и вернуть абразивную поверхность в рабочее состояние.
Аналогично подточите поверхность решётки, чтобы она стала блестящей. Приложите обработанной поверхностью лезвия и проверьте, чтобы не было просвета.
2. Точильный станок
Наиболее удобный и эффективный вариант заточки.
Однако чтобы сделать всё правильно, требуется некоторый опыт.
Как наточить:
- Нанесите на гладкую боковую поверхность станка пасту с мелким абразивом.
- Дождитесь высыхания.
- Нажмите «пуск».
- Осторожно прижмите деталь к работающему кругу.
- Периодически проверяйте степень заточки.
- Проведите аналогичные манипуляции с решёткой.
Действуйте осторожно. Не запускайте круг на больших оборотах. Придерживайте детали деревянным прижимом, чтобы не поранить пальцы.
3. Наждачная бумага
Наиболее дешёвый и доступный метод заточки.
Приобретите абразивную бумагу средней зернистости. Крупные кристаллы могут повредить поверхность инструмента, а мелкие не дадут ожидаемого результата.
Как точить:
- Положите на стол толстый лист органического стекла.
- Смажьте изнанку бумаги клеем и расправьте на стекле.
- Положите нож на наждачную бумагу.
- Сделайте круговые движения, подтачивая лезвия.
- Аналогично подточите решётку.
Точите до тех пор, пока поверхность инструмента не приобретёт однородный блеск. Если остались чёрные вкрапления, проведите по абразиву ещё несколько раз.
Подтачивайте решётку, чтобы детали точно подходили друг к другу без зазоров.
Подписывайтесь на канал!