В этом году должен быть утвержден новый стандарт- «Краснодарский чай». Этого события с нетерпением ждут и власти региона, и производители листа. Дело в том, что новый стандарт защитит настоящий чай, выращенный в Сочи, от подделок.
Ожидается, что с 2020 года стандарт станет обязательным для всех производителей продукта. Эта норма четко укажет, какой именно продукт имеет право называться «Краснодарским чаем». В каждом из сортов должен содержаться определенный процент чайного листа, выращенного в крае. Например, для сорта “Букет” предусмотрено 100%-ное содержание таких листьев, для сорта “Экстра” допускается 75%. Пока в столице идут согласования, в Сочи бережно выращивают чайные кусты. Самая старая плантация- здесь, в Солох-ауле- высажена 118 лет назад. Так называемые маточные кусты привез в Сочи пионер выращивания русского чая Иуда Кошман. Здесь жил, работал, здесь же и похоронен. Дом и опытный участок стали популярными туристическими объектами.
Елена Завирюха зав.производством музея И.Кошмана:
«Летом, особенно когда со всей страны люди съезжаются отдыхать на море, они пробуют чай, потом уже по почте заказывают этот же чай. Много людей, которые просто на наш чай переходят, потому что он вкусный»
Развитие агротуризма на сочинских плантациях поспособствовало и омоложению коллектива. Перспективами чаеводческой отрасли заинтересовалась молодежь.
Владимир Гребенников главный агроном предприятия «Солохаульский чай»:
«Последние 3-4 года молодежь вклинивается, возвращается, приезжают, работают. Сейчас вот все уходные работы, в основном, проделаны молодежью. Подготовка к сезону чая завершилась, сейчас ждем только погоду».
На сегодняшний день местный чай не уступает по качеству многим знаменитым сортам. Более того, сочинский чай- но уже с мацестинских плантаций- планируют экспортировать в Сербию. Об этом недавно договорились представители балканского государства и сочинские производители.