В нашем теле постоянно действуют тысячи регуляторных систем. Это химические и физические механизмы, которые поддерживают характеристики организма на нормальном для жизни уровне. Регуляторные системы бывают разного масштаба: некоторые действуют в пределах одной клетки, а другие управляют взаимодействием между целыми органами. Рассмотрим пару примеров. Регуляция уровня O2 в межклеточной жидкости Достаточная и равномерная концентрация кислорода обеспечивается за счёт химических свойств гемоглобина (белок, содержащийся в эритроцитах крови, именно он придаёт красный цвет). Когда кровь проходит через лёгкие, кислород присоединяется к гемоглобину. А дальше происходит интересное. Кровь движется по разным тканям и органам, и гемоглобин отдаёт свой кислород только там, где содержание O2 ниже нормы. Откуда он знает, что такое норма? Дело, как всегда, в естественном отборе. В процессе эволюции у животных возникало множество разных молекул-переносчиков кислорода. Те из них, что связывались с O2 сл