Привет всем! Меня зовут Максим Политов , в 23 года я занялся розничным бизнесом: продажей именных сувениров - именных ложек, так как опыт в бизнесе был небольшой, решил приобрести франшизу. После приобретения франшизы за первый месяц заработал 150тр чистыми. Во 2ой, 3ий и далее месяца выручки начали падать. После этого сделал огромный анализ из-за чего это произошло.
Есть 5 основных факторов чтобы ваша точка работала в плюс которые я выявил для себя на основании 2-х летнего опыта:
1. Сезон - самый лучший для этого бизнеса - декабрь, февраль, март
2. Убрал воровство - нужно делать инвентаризацию раз в неделю
3. Мотивация продавцов важный момент - это план и процент от продаж. Если план не выполняет и работает не по скрипту то продавца надо менять. Если выполняет план поощрять за выполнение. План нужно ставить на день, на неделю и на месяц. Если за 4-5 дней выручи не соответствую плану то нужно срочно менять продавца. Так же в этом моменте вам помогут соседние точки и продавцы на них, они расскажут вам как на самом деле работает сотрудник. Со временем нужно поставить камеру и эта проблема исчезнет.
4. Наличие ассортимента! Огромное количество отказов было из-за того, что люди не находили нужное имя, в обороте должно быть не менее 150000р - 1800 ложек (100+ имен чайных и столовых) и 20-30 имен самых топовых и они должны быть всегда (Александр, Виктория, Сергей, Анастасия, Татьяна и тд)
5. Перепробовав огромное количество поставщиков именных ложек, выявил где лучше цена, качества и сроки доставки - так как сроки доставки очень влияют при маленьких заказах, заказы были всегда умножены на х2 от того что требовалось и 20-30 топовых имен заказывал постоянно. Таким образом увеличилось маржинальность на 30% Если раньше я заказывал на 100тр продукции то теперь ту же самую продукцию заказывал на 70тр.
Чтобы продавать успешно и масштабироваться нужно было понять где находиться ваша ЦА это были женщины от 30-50 лет и мужчины 40-50 и их уровень дохода должен быть среднем или ниже среднего.
Через 3 месяца после открытия первой точки, я нашел еще один ТЦ с такой же целевой аудиторией и не ошибся, за 4 месяца эта точка окупилась.
Но потом настало лето и точки работали в небольшой плюс или ноль, летом люди гуляют по набережным, поэтому летом поставил точку на набережную и она работала лучше чем в ТЦ, этот метод позволил накопить на третью точку в самом крупном и дорогом ТЦ Ярославля. Хоть и аудитория по портрету там не подходила, но там был бешеный трафик в 3-4 раза больше чем в других ТЦ и это был декабрь самый лучший месяц для продаж в году и поэтому была уверенность что это зайдет. Хоть и аренда была 80тр за 3кв метра.
К зиме было 3 торговые точки: с арендой 25 тр, 13 тр и 80 тр в месяц. За декабрь чистая прибыль составила 350 тр, после этого было принято решение продать оставшийся товар оптом и с декабря по март открывать этот бизнес из года в год и за эти 3 месяца зарабатывать с одной точки от 300 тр за сезон.