Древние греки считали шафран символом радости и счастья, приписывая ему способность возбуждать веселье. Слово «шафран» происходит видимо, от арабского «заферан», то есть «желтый», а испанцы называли его — «ацафран». Шафран упоминается во многих легендах и мифах. В древнегреческой легенде, возникновение шафрана произошло следующим образом. Юноша по имени Крок упражнялся с вестником Олимпийских богов Гермесом в метании диска. Во время соревнования диск случайно угодил в Крока, и юноша погиб. Из его крови, пролившейся на землю, вырос цветок крокус (шафран). Он известен не только как благовонное средство, но как изысканная приправа царских кухонь и как драгоценное лекарство. Использовали шафран и как естественный краситель. Обувь царей Мидии, Вавилона и Персии, а также платья, покрывала окрашивались в желтый цвет при помощи шафрана. Окрашивали в желтый цвет ткани и жители Сидона - финикийцы. В Древнем Китае существовал даже закон: никто, кроме императора, не смел под угрозой смер