Простые проверенные рецепты и кухонные хитрости, которые стоит взять на заметку тем, кто с кулинарией "на вы".
Как приготовить идеальный рис на гарнир
Стана риса промойте холодной водой несколько раз, поместите в емкость, снова залейте холодной водой и оставьте на ночь под крышкой. Утром слейте воду, а крупу промойте еще раз. Переложите рис в кастрюлю с толстыми стенками, залейте водой в пропорции 1:2 и поставьте на сильный огонь.
После закипания жидкости варите рис всего 3 минуты без крышки. Снимите с огня, немного подсолите и положите кусочек сливочного масла. Закройте крышкой, укутайте пледом и оставьте на полчаса для упаривания.
Как приготовить идеальное картофельное пюре
Очищенный картофель опустите в подогретую воду (60-65оС) и оставьте в ней на полчаса. Затем воду слейте, картофель промойте под проточной водой и положите в кипящую подсоленную воду. Доведите до готовности, всю жидкость слейте.
Раздавите картофель вручную при помощи толкушки, добавьте холодное сливочное масло. Теперь продавите картофельное пюре через сито, помогая себе лопаточкой. Влейте горячее подсоленное молоко и взбейте вручную при помощи венчика. Получается очень нежное и вкусное пюре.
Совет: Используйте картофелины с гладкой желтой кожурой, а не с розовой.
Как приготовить самую вкусную жареную картошку
Чтобы ломтики картофеля получились хрустящими и равномерно поджаренными, учтите несколько нюансов во время приготовления. Во-первых, перед жаркой хорошенько обсушите нарезанный картофель бумажными полотенцами. Во-вторых, когда картошка будет уже почти готова, посыпьте ее мукой, закройте сковороду крышкой и встряхните несколько раз, чтобы мука распределилась по ломтикам. Теперь доведите блюдо до готовности.
Как необычно приготовить яблоки
Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, можно приготовить необычный, но очень простой десерт из яблок. Смешайте по 1/2 стакана молока и муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку ванилина и 1 яйцо. Яблоки очистите, извлеките сердцевину, а мякоть порежьте кружочками. Обмакните в кляр и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Как приготовить "ленивые" хачапури на сковороде
Смешайте 200 г тертого сыра твердых сортов, 2 яйца, 200 мл сметаны, 100 г измельченного укропа и 2 ст. ложки (с горкой) муки. На разогретую сковороду налейте растительное масло и выложите сырную массу. Закройте крышкой и обжарьте до румянца, затем переверните на другую сторону и жарьте уже без крышки до полной готовности.
Как приготовить бюджетный тирамису
Смешайте в блендере 200 г нежирного творога, 100 г сметаны, 50 г сахара и щепотку ванилина. Приготовьте чашечку крепкого кофе. 200 г песочного печенья окуните в кофе на 5 секунд. Затем выложите в прозрачные стаканы или креманки поочередно с творожным кремом. Сверху посыпьте какао-порошком через ситечко. Оставьте на ночь в холодильнике.
Как вкусно приготовить вареную кукурузу
Молодые початки вареной кукурузы - это необычайно вкусное и полезное блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Перед приготовлением кукурузу следует замочить на час в прохладной воде, а затем промыть под краном.
Далее положите початки в кипящую воду и готовьте в течение 30 минут (если кукуруза молодая) или 2 часа (если старая). За 15 минут до готовности добавьте в воду соль. Ешьте кукурузу горячей со сливочным маслом и солью.
Как приготовить домашний лимонад
Очень бюджетный, вкусный и освежающий напиток, который, к тому же, легко приготовить. Тщательно вымытую кожуру 4-х апельсинов сложите в трехлитровую банку и залейте кипятком доверху. Оставьте на сутки при комнатной температуре. Затем извлеките корки и измельчите их в блендере. Снова опустите в воду, в которой они настаивались.
Через 2 часа процедите жидкость сквозь мелкое сито и смешайте настой с 1 десертной ложкой лимонной кислоты и 1/2 стакана сахарного песка. Лимонад готов!
Читайте также:
КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ГОТОВИТЬ ВКУСНЕЕ
Подписывайтесь на канал и ставьте "лайки" - впереди много интересного! Каждый день - новые полезные советы для дома.