Доброго времени суток, дорогие читатели!
#ЖУЙКАЙФУЙ - это блог о еде простым языком и сегодня к нам в лес заглянули "Свиные рёбрышки".
Для приготовления нам потребуется:
- Свиные рёбра
- Соевый соус
- Соус Барбекю
- Горчица
- Специи
История о том, как под Новый Год, в мороз ниже 20 градусов, не хотелось просиживать выходные дома. Мы не готовились к выходу в лес заранее, а просто закинули в рюкзаки специи, которые были дома, по дороге зашли в магазин за соевым соусом и на рынок за свиными рёбрами.
Это статья не о способе приготовления. Этим рассказом я хочу мотивировать читателей на активный отдых и рассказать об ошибках, которые я не учёл сам.
Первая трудность нас настигла при разведении костра, мороз был сильный и газ в горелке стал жидким. Я даже не задумывался, что может такое случиться, но теперь я знаю, что есть специальные газовые баллончики для горелок, предназначенные для использования в мороз.
Замёрзший газовый баллон не отогреть руками, поэтому мы просто трясли баллон и это помогло, газ стал пробиваться небольшим потоком и костёр был разожжён.
Маринад для рёбер придумывался на ходу и получился очень классный:
соевый соус, соус барбекю, перец, кавказские специи, горчица.
Пока костёр прогорал, мясо замёрзло почти как в морозилке, а вместе с мясом замёрзли и мы. Ещё совет: одевайтесь, как можно теплее, если планируете долго стоять на одном месте. От костра было тепло, но ноги замёрзли нереально. Очень хотелось горячего чая, но термос у меня появился после этого похода.
К рёбрам мы запекли картошечку в фольге, с лучком, в кисло-сладком соусе и панировке. В самом рецепте нет ничего необычного, но атмосфера зимнего леса делает всё в разы вкуснее.
Прочувствовать всю атмосферу можно посмотрев моё видео:
https://www.youtube.com/watch?v=nVG9ziribNA&t=6s
Подпишись на канал и заглядывай ещё! - ПОДПИСАТЬСЯ