Сливочное мороженое Пломбир возможно сделать в домашних условиях из трёх ингредиентов практически за 5 мин.. Это самый наиболее легкий и быстрый способ приготовления мороженого пломбир. Мороженное просто-напросто отличное, очень похоже на то,которое мы ели в детстве! Аппетитное, без кристалликов.
На приготовление потребуется около 5 минут. + период в заморозку. Рецепт изготовления пломбира несложный. Ровным счетом ничего не понадобиться по ДЕСЯТЬ раз размешивать, ставим в морозилку и забываем. После того, как застынет, достаём и наслаждаемся натуральным мороженым.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливки не менее 33% жирности - 400 г.
сгущённое молоко ~ 200 г.
ванильный сахар - 1 ч.л. (или щепотка ванилина)
Перед тем как есть мороженое, подержите его при комнатной температуре 10-15 минут.
Для изготовления мороженого нам понадобятся охлажденные сливки 33 процентной жирности 400 гр, чем жирнее сливки, тем вкуснее станет наше мороженое, половинка банки сгущенного молока и немного ванилина для аромата.
Добавляем в сливки щепотку ванилина или чайную ложку ванильного сахара сливки должны быть холодными и как минимум 5 часов постоять в холодильнике. Принимаемся взбивать сливки на малой скорости вплоть до мягеньких пиков. Количество в процессе взбивания необходимо увеличиться в 2 раза , затем постепенно увеличивая скорость взбиваем вплоть до прочных стабильных пиков- если сливки остаются на венчике и никуда никак не опадают .Но взбивать следует весьма аккуратно. В случае если пере взбить сливки они превратятся в сливочное масло и сыворотку .Период взбивания находится в зависимости от количества сливок и скорости взбивания, а ещё от марки . Как правило приблизительно 2-3 минуты. и в случае если сливки уже взбиты размеренно начинаем уменьшать темп взбивания , сведя до минимума количество оборотов . Узкой струйкой вводим сгущённое молоко.Взбиваем недолго примерно 20 сек. Попросту для того чтобы все без исключения сделалось однородным .Число сгущенки регулируйте на собственный вкус. Приверженцы сладенького имеют все шансы увеличить ее вплоть до 250 гр и наоборот , те кто не очень любит сладенькое сократить вплоть до 150 гр. В итоге должна выйти мягкая пышная масса. Она хорошо сохраняет форму и никак не растекается. При желании в пломбир ещё допускается добавить шоколадную крошку .Перекладываем мороженое в пригодную для хранения посуду у меня это пластиковый контейнер. Кроме того можно переложить в картонные стаканчики. Ставим в центр палочки и в этом варианте отправляем в морозилку на 5 часов вплоть до абсолютного замерзания .Для того чтобы шарик мороженого выходил красивым , смачивайте предварительно ложку в кипятке. Только 3 ингредиента и домашнее сливочное мороженое готово
Мороженое удается в самом деле весьма вкусное и нежное , ничем не хуже магазинного. Не имеется практически никаких кристалликов льда и его никак не требуется помешивать в ходе замерзания. Метод в самом деле крайне простой .Желаю приятного аппетита
Ставьте лайк, если вам понравилось , и подписывайтесь, если ещё не подписаны. Буду очень рада .