Нежный, простой в исполнении тарт, за час такой тарт уже будет готов и останется только застыть шоколадному слою.
Для основы нужно:
- Мука кокосовая 65 грамм
- Подсластитель, у меня эритрит и 40 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- 2 яйца
Прежде всего достаньте масло заранее, чтобы оно стало мягким, или его можно размягчить в микроволновке, только не нужно его топить, оно должно быть мягким, но не жидким.
Так же заранее включаем духовку на 180 градусов, пусть греется.
Перетираем масло с подсластителем, я делала это вилкой, затем добавляем муку и смешиваем снова, затем добавляем яйца и добиваемся однородной консистенции.
Застилаем дно нашей формы пергаментом и/или смазываем маслом всю форму. Иначе основание пристанет и в конце наш тарт трудно будет отходить.
Выкладываем основу и делаем ровный слой. Ставим его в духовку на 10 минут.
За это время делаем начинку
- Подсластитель 60 грамм
- Яичные белки от 2 яиц
- Яблоко
Яблоко очищаем от кожуры и вынимаем сердцевину, нарезаем на тонкие слайсы и каждый слайс режем на 4 части.
Белки взбиваем до устойчивой пены и постепенно добавляем подсластитель, взбиваем до хороших пиков.
На основу выкладываем яблоко в один ряд. Сверху можно посыпать корицей, можно и без неё. Затем выкладываем взбитые белки и запекаем минут 15, до приобретения белками светло-коричневого ровного оттенка.
Пока запекается делаем верхний шоколадный слой. Если не любите шоколад, то можно в принципе обойтись и без него, у меня есть рецепт сгущенки которой можно полить сверху, в конце рецепта дам на неё ссылку.
Для шоколадного слоя нужно:
- Какао-порошок 10 грамм
- Подсластитель 25 грамм
- Жирные сливки 33% 50 миллилитров
- какао-масло 20 грамм
- Орехи по вкусу и желанию.
Какао-масло мелко режем и топим в микроволновке.
Подсластитель лучше перемолоть в пудру, чтобы не выпал в осадок, но если этого не сделали не беда, можно подогреть в микроволновке когда все ингредиенты будут в миске до растворения крупинок.
Какао-масло смешиваем с какао-порошком, подсластителем и сливками, всё хорошо вымешиваем. И этим соусом поливаем сверху наш тарт, сверху можно посыпать орешками или кусочками шоколада, вариантов много.
Осталось убрать в холодильник до застывания шоколадного слоя и наш тарт готов, приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт поставьте лайк и подпишитесь на канал