Тако!

Вот и пришло время поговорить, серьезно поговорить о самом главном в Мексике - о тако.

Тако - это мягкая кукурузная лепешка, тортилья, в которую заворачивают начинку. Если взять твёрдую, подсушенную лепешку, то получите другое блюдо.

Куриные тако с фасолью и зелёным соусом

Это универсальная еда для любого времени суток, кошелька, настроения, вкусовых предпочтений и т.д. Тако подают в любых заведения, это может быть отдельное заведение, где подают только тако (такерийные), это может быть еда с уличного лотка. Ибо быстро, дёшево, вкусно.

Такерия/такерийная/такосная

Они бывают со всем:

• с овощами,
• мясом,
• сырами,
• рыбой,
• морепродуктами,
• рисом,
• яйцами,
• всем этим вместе и т.д. Разновидностей тако сотни, если не миллионы.

Вегетарианские тако чили аль раено, т.е. перец чили с сыром, картошка в качестве дополнения. И тако с курицей и рисом. И никуда без лайма.

Мексиканцы способны завернуть в тортилью все, что угодно - и получить тако. И конечно полить соусом, соком лайма и опционально добавить овощи/напаль/лук и т.д.

Салаты в такосной на выбор.

В этом заведении подают тако из креветок и рыбы.

И каждый этот соус чем-то отличается от другого. Вселенная мексиканских соусов мне пока не поддаётся - в чем же между ними всеми такая принципиальная разница?

Одна из самых любимых разновидностей тако - тако аль пастор, это несколько разновидностей мясо в одном тако.

Тако с жаренным напалем (кактус) и сыром

Самое главное, что делают тако всегда при вас - при вас поджарят лепешки, мясо и добавят свежие овощи.

В общем, скучать по шаверме или шаурме, а так же голодать не придётся, если вы окажетесь в Мексике.

Если вам понравилось - расскажите друзьям, ставьте лайк и подписывайтесь!