Очень легко приготовить котлеты из брокколи с сыром моцарелла, идеально подходит для ужина без мяса
сборники:
- 2 брокколи
- 2 яйца
- 150 г тертого сыра моцарелла
- 4 столовые ложки панировочных сухарей + к рулету
- соль и перец
- растительное масло
подготовка:
Брокколи делят на соцветия и кипятят в слабосоленой воде до готовности. Добавьте яйца, сыр моцарелла и панировочные сухари в холодную вареную брокколи (мы даем так много булочек, что масса имеет консистенцию для рубленых свиных отбивных). Все ингредиенты размешать картофельным пестиком или раздавить вилкой и приправить перцем.
Сформируйте отбивные и обсыпайте в сухарях. Жарить в горячем масле, чтобы покраснеть с обеих сторон.
