Об этом рассказали в региональном Россельхознадзоре. Специалисты ведомства провели исследование цветочного мёда, произведённого в Ростовской области. В продукте обнаружили вещество под названием оксиметилфурфурол. Он появляется в результате разрушения сахаров. К чему могут привести высокие температуры при обработке мёда, длительное хранение, а также некачественная промывка сот и обработка пчёл от болезней. Согласно экспериментам, вещество, которое нашли в мёде, обладает токсическим действием и канцерогенными свойствами. Оно влияет на центральную нервную систему, а также способствует развитию злокачественных опухолей. Информация о выявлении отклонений от нормативных документов в мёде направлена в ряд регионов, в том числе и в Астраханскую область, для принятия решения в отношении данной продукции.
