Привет мой любимый читатель! Всем Авирго! Сегодня мой небольшой рассказ о том как вырастить, приготовить и съесть вкусные, экологически чистые и ароматный шампиньончики!
Как легко вырастить шампиньоны у себя дома я уже рассказывал в одной из предыдущих статей. Почему я и очень многие мои друзья именно выращивают сам? Да потому, что мы потребляем то, в чём мы уверенны, наши грибочки выращены нами без химикатов и с любовью, да и плюс ко всему это отличное семейное увлечение! Сегодня у нас было очень мало времени на приготовление, поэтому мы выбрали простенькие рецепты блюд с грибами - салат с сырыми шампиньонами и итальяская закуска - брускетты под бальзамическим соусом! Ингредиенты для приготовления брускетты с грибами:
грибы - 300 грамм
Петрушка - не много)
Чеснок - 3 зубчика
Хлеб для тост - 1 штука
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Соль1/2 чайной ложки (+еще по вкусу)
Перец черный молотыйпо вкусу
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Сыр тертый (пармезан)2 чайные ложки
Бальзамический соус по вкус
Способ приготовления очень прост! Обжариваем грибочки нарезанные слайсами в оливковом масле, пока грибочки жарятся натираем на тёрке сыр и чеснок, смешиваем натёртые сыр, чеснок и сливочное масло. Намазываем полученный крем на кусочки хлеба, выкладываем на наши брускетты поджаренные грибочки и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 5 при температуре 180 градусов. Украшаем зеленью по вкусу. Авиргоням!
Как приготовить салат с сырыми шампиньонами я думаю описывать смысла нет, всё видно на фото выше! А вот о пользе не большого количества сырых шампиньонов расскажу, в большом количестве, ди детям до 3-х лет употреблять грибы в сыром виде диетологи не рекомендую. Всем известная Омега-6! В сырых шампиньонах Омега-6 содержится в очень больших количествах, является источником профилактики атеросклероза и любых восполительных процессов. Многие люди знают о таком веществе, как пирокатехин, он оказывает кровоостанавливающее действие. Также пирокатехин улучшает процесс пищеварения, нормализует работу пищеварительной системы и выводит из организма тяжелые металлы. Именно это вещество входит в состав вкусных грибов.Диетологи рекомендуют включать в рацион шампиньоны тем людям, которые ежедневно подвержены умственным нагрузкам. Этот продукт способствует улучшению памяти и концентрации внимания. Он оказывает благоприятное действие на состояние глаз, улучшая зрение и предупреждая его потерю, укрепляет соединительные ткани организма, костей, зубов, кожи, волос и ногтей.
Спасибо мой любимый читатель за уделённое время! Ставь палец вверх и подписывайся если тебе понравилось!