Часто бывает, что после обеда остается картофельное пюре. Обычно за ужином его уже никто не хочет, а на второй день оно и вовсе становится не очень аппетитным.
Такое пюре можно использовать для приготовления пиццы на сковороде. Блюдо получается – пальчики оближешь, а продуктов для него надо совсем немного.
Ингредиенты для пиццы на сковороде:
· 200 мл кефира;
· 1 ч. л. соды;
· 1 яйцо;
· ½ ч. л. соли;
· ½ ч. л. сахара;
· 200 г муки;
· 300 г картофельного пюре;
· 1 ст. л. майонеза + 1 яйцо;
· немного зелени;
· 100 г копчёного бекона или грудинки.
Как я готовлю супербыструю пиццу с картошкой:
1. Подогреваю в микроволновке кефир. Нужно, чтобы он стал тёплый, но не горячий. Добавляю в него соду и перемешиваю. В кислой среде сода прекрасно гасится и без уксуса.
2. Затем вбиваю яйцо, добавляю муку, соль и сахар. Перемешиваю венчиком до однородности.
3. Выливаю тесто на сковородку, смазанную маслом, и ставлю на огонь. Пусть нижняя часть пиццы «схватится».
4. В это время быстро взбиваю вилкой яйцо и майонез. Смешиваю эту массу с картофельным пюре. Распределяю начинку по жидкой основе для пиццы.
5. Мелко режу грудинку или копчёный бекон. Если есть время, то подрумяниваю на горячей сковороде без масла. Если тороплюсь, то выкладываю поверх пюре просто так. Посыпаю зеленью. Накрываю крышкой и на среднем огне готовлю 10-15 минут.
На самом деле писать рецепт дольше, чем готовить пиццу. Такая пицца всегда выручает меня, когда хочется вкусненького или пришли гости.
Если понравился рецепт, не жалейте ставить лайк! Завтра выложу очень вкусный рецепт хрустящей лепёшки из остатков картофельного пюре.
Подписывайтесь на канал домашней кулинарии — будем вспоминать забытые вкусности и изобретать новые.